Диеты        15 февраля 2019        146         0

Диета при подагре: особенности, эффективность и пример меню

Подагра – это довольно распространенное заболевание, которое характеризуется сбоем в обмене веществ. В таком состоянии у человека в организме начинает скапливаться патологически высокий уровень мочевой кислоты, что сопровождается множеством неприятных признаков.

Основу лечебной терапии при данном заболевании играет питание. О том, что предусматривает диета при подагре – далее в статье.

Особенности и признаки болезни

Развитие подагры происходит практически сразу после нарушения пуринового обмена. Из-за существенного превышения уровня мочевой кислоты в суставных тканях начинают скапливаться ураты.

Основная проблема подагры состоит в том, что данный процесс не ограничивается поражением одних только суставов, ведь ураты откладываются также и во внутренних органах.

На первых порах подагра может протекать без ярко выраженных признаков, из-за чего человек будет даже не догадываться о своем заболевании. Установить окончательный диагноз можно только сдав клинический анализ крови и мочи.

Наиболее сильными симптомами подагра проявляется в период скопления большого количества кристаллов мочевой кислоты. Такое состояние способно проявляться в виде интенсивных подагрических приступов, похожих на артрит.

Внимание! Основой профилактики подагры является диета. Для снижения риска развития данного заболевания рекомендуется пить много жидкости, в том числе отваров и чаев из трав (мяты, шиповника, тысячелистника). Также полезным считается «промывание» организма соками.

 

Причины и предрасполагающие факторы

Бытует мнение, что подагра – это генетическое заболевание, однако последние исследования доказали обратное. В большинстве случаев данное заболевание возникает из-за нарушений питания и неправильного образа жизни.

Выделяют следующие наиболее частые провоцирующие факторы подагры:

  1. Ожирение. Проблема с весом нередко возникает из-за избыточного употребления жирной пищи. Если при этом человек ведет недостаточно активный образ жизни, у него также наблюдается гипертония. Все это в комплексе повышает выработку мочевой кислоты и в разы увеличивает вероятность развития подагры.
  2. Злоупотребление крепкими спиртными напитками. Связь данной вредной привычки с развитием подагры была известна еще несколько веков назад и благополучно подтвердилась ученными в 2004 году.
  3. Неправильный образ жизни. К этому относится нарушение питания, вредные привычки, отсутствие всяких физических нагрузок у большей части работающего населения, а также стресс.

Стоит знать! Часто подагра возникает из-за перенесенной травмы сустава. По этой причине стоит быть предельно осторожным и при любом повреждении суставов не оставлять их без лечения.

Диетическое питание

Диета при подагре должна соблюдаться на постоянной основе. Только так можно держать заболевание под контролем и снизить риск частых обострений.

Питание при подагре на первый взгляд может показаться довольно скудным из-за большого количества противопоказаний, однако при разумно составленном меню даже из диетических продуктов можно приготовить вкусные полезные блюда.

При подагре используется диета № 6. Рассмотрим ее принципы и особенности более детально.

Что нельзя

Список запрещенных продуктов включает в себя следующее:

  1. Рыба при подагре. Существуют виды рыбы, которые содержат много пуринов, поэтому они не подходят для диетического питания. Прежде всего, это относиться к сельди, сардинам. По этой причине больному стоит отказаться от любых рыбных консервов.
  2. Овощи. Под запретом редька и хрен. Также не желательно кушать шпинат.
  3. Бобовые. Данные продукты при подагре следует употреблять в минимальных количествах. От гороха лучше отказаться вовсе.
  4. Мясо. Пациентам нужно исключить наваристые мясные бульоны, сердце, печень, почки. Также не рекомендуется употреблять свинину, баранину, гуся.
  5. Грибы. Ученные выяснили, что данные продукты занимают первое место по уровню пуринов. Из-за этого они категорически противопоказаны при подагре. Нельзя использовать грибы также для приготовления супов и соусов.
  6. Специи и приправы. Многие люди не представляют вкусную кухню без приправ, однако стоит помнить, что они запрещены при подагре.
  7. Алкогольные напитки. При подагре противопоказан любой вид спиртного, в том числе красное вино, которое часто ошибочно рекомендуется пациентам.

Что можно

Таблица разрешенных продуктов включает в себя следующее:

КатегорияПродукты
ХлебИз ржаной муки
МясоНе чаще трех раз в неделю можно кушать нежирное отварное мясо
РыбаНежирная рыба ограниченно
КрупыМожно кушать любые каши на воде
ЯйцаОграниченно
Молочная продукцияНежирный творог, кефир
ОвощиРазрешены многие овощи, среди которых стоит отметить морковь, лук, капусту, картофель и томаты
СупыДолжны регулярно присутствовать в меню. Можно готовить супы с крупами овощами
Фрукты и орехиПолезными будут грецкие орехи, миндаль, яблоки, персики, виноград и абрикос
Специи и соусыКорица, ванилин. В качестве соусов можно использовать молочную подливку, сметанный и томатный соус
НапиткиВода, домашние соки, разбавленные водой
СладостиМожно кушать мед, мармелад, джем, кисель и варенье

 

Внимание! Если пациент страдает от проблемы лишнего веса, в сутки ему можно употреблять не более 2900 Ккал. На протяжении дня у него должно быть несколько приемов пищи и обильный прием жидкости.

Пример меню

Меню при подагре на неделю включает в себя довольно разные блюда и напитки, поэтому волноваться о скудности рациона не стоит.

Понедельник:

  • отвар шиповника;
  • легкий салат из зелени и томатов;
  • сок фруктовый;
  • суп молочный;
  • куриные тефтели;
  • кефир нежирный.

Вторник:

  • домашний йогурт;
  • отварное мясо со сметанным соусом;
  • суп вегетарианский;
  • каша гречневая с салатом;
  • сок томатный;
  • голубцы;
  • чай.

Среда:

  • овсяная каша с сухофруктами и орехами;
  • творожное суфле;
  • сок фруктовый;
  • свекольник;
  • омлет белковый;
  • компот из ягод.

Четверг:

  • салат из моркови;
  • суп гречневый;
  • сок яблочный;
  • чай с молоком;
  • кисель, овощное рагу;
  • кефир.

Пятница:

  • подсушенные хлебцы с яйцом;
  • сок домашний фруктовый;
  • овощи запеченные;
  • отвар шиповника;
  • каша рисовая;
  • компот.

Суббота:

  • отвар сухофруктов;
  • суп с картофелем и овощами;
  • котлеты капустные;
  • чай;
  • салат овощной;
  • сырники;
  • кефир.

Воскресенье:

  • салат из томатов и огурцов;
  • сок яблочный;
  • каша с тушеными овощами;
  • кисель;
  • борщ вегетарианский;
  • рыба на пару;
  • чай.

Витамины и добавки

Для профилактики новых приступов при подагре пациентам можно принимать витаминизированные препараты. Лучше всего при этом помогает витамин С. Согласно исследованиям, было доказано, что он способствует улучшению состояния при подагре.

Что касается биологических добавок, то принимать их можно только после разрешения врача. Также стоит учитывать анамнез заболевания пациента и наличие у него других хронических поражений (сахарный диабет, болезни сердца, гормональные сбои и т.п.).

Рекомендации специалистов

Жизнь с подагрой возможна, и многие успешно борются с данным заболеванием.

Для того, чтобы контролировать свое состояние и не допускать обострения заболевания, стоит придерживаться следующих рекомендаций диетологов:

  1. Принимать поливитамины (С, РР, В2).
  2. Употреблять безопасные жиры. Таким образом, животные жиры лучше заменить растительными. Полезными при этом будут оливковое, кукурузное и подсолнечное масло.
  3. Контролировать вес и снижать его при избыточной массе тела. Ожирение утяжеляет протекание подагры, а также повышает риск развития опасных осложнений.
  4. Пить много жидкости. Полезным будет прием соков, молока, воды, чаев из трав.
  5. Кушать продукты, которые ощелачивают мочу. К ним принадлежат свежие ягоды и фрукты.
  6. Пить минеральную воду. Она способствует ощелачиванию мочи.
  7. Снизить количество употребляемой соли к минимуму. Это касается не только специи в чистом виде, но и также просоленных продуктов (консервации и т.п.).
  8. Делать регулярные разгрузочные дни. Раз в неделю полезно соблюдать так называемые монодиеты. Их суть заключается в том, чтобы в течение всего дня употреблять только один продукт, которым может быть яблоко, арбуз, тыква и т.п.
  9. Регулярно наблюдаться у врача и сдавать анализы. Это поможет держать болезнь под контролем и избегать осложнений.

Стоит знать! При обострении подагры одной только диеты недостаточно. Для купирования приступа нужно принимать назначенные врачом медикаменты и пить много жидкости. Заниматься самолечением без контроля специалиста крайне опасно.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *